Печенье старого года

3 стакана муки, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана сметаны, 1 чайная ложка натёртой
лимонной цедры, 200 грамм маргарина

Муку просеем в миску, смешаем с сахаром и
натёртой лимонной коркой. Маргарин порубите ножом, добавьте муку и сметану,
замесите однородную массу, поставьте на один час в холодильник. Раскатайте
тесто на два пласта толщиной 1 см и выпекайте в духовке до светло-коричневого
цвета. Ещё горячий пласт покройте яблочным джемом, положите сверху другой пласт
и нарежьте ромбиками. Нарезанные кусочки можно обмажем джемом, посыпаем крошкой.